炸糖糕烫面全过程视频,炸糖糕烫面制作全过程揭秘

你有没有试过亲手制作那些金黄酥脆、甜蜜满溢的炸糖糕呢？想象一口咬下去，外皮酥脆，内里软糯，糖汁在嘴里四溢，那感觉简直了不得！今天，就让我带你一起走进炸糖糕的世界，通过一个全过程视频，让你亲眼见证这美味诞生的全过程！

一、烫面的奥秘

炸糖糕的灵魂在于烫面，这可是关键的一步哦！烫面，顾名思义，就是用热水将面粉烫熟。这样做出来的面，不仅口感更佳，而且更有弹性。下面，就让我们一起来学习如何制作烫面吧！

1. 准备材料：中筋面粉、热水。

2. 将面粉倒入盆中，加入适量的热水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。

3. 用手揉搓，直到面粉完全成团，表面光滑。

4. 盖上湿布，醒面20分钟。

这样，烫面就制作完成了！是不是很简单呢？

二、和面的技巧

烫面准备好后，接下来就是和面了。和面的目的是让面团的口感更加细腻，便于后续的制作。下面，让我们一起来看看和面的步骤吧！

1. 将醒好的面团放在案板上，撒上适量的干面粉，防止粘连。

2. 用手揉搓面团，直到面团表面光滑，有弹性。

3. 将面团搓成长条，切成小块，揉成小面团。

这样，面团就准备好了，接下来就可以开始制作炸糖糕了！

三、制作糖馅

炸糖糕的馅料也是关键，一般有红豆沙、芝麻馅、枣泥馅等。这里，我们以红豆沙为例，教大家如何制作糖馅。

1. 准备材料：红豆、糖、水。

2. 将红豆洗净，浸泡4小时以上。

3. 将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至红豆软烂。

4. 将煮好的红豆捞出，用勺子压成泥状。

5. 加入适量的糖，搅拌均匀，直到糖完全融化。

这样，红豆沙馅就制作完成了，是不是很简单呢？

四、包馅、成型

面团和馅料都准备好了，接下来就是包馅、成型了。

1. 取一个小面团，用手掌压扁，放入适量的馅料。

2. 用手将面团包裹住馅料，揉搓成球形。

3. 将球形的面团压扁，使其成为圆形。

这样，一个炸糖糕就成型了，是不是很有成就感呢？

五、炸制过程

最后一步，也是最激动人心的炸制过程。下面，让我们一起来看看如何炸制炸糖糕吧！

1. 准备材料：油、炸糖糕。

2. 在锅中倒入适量的油，油温升至5成热时，放入炸糖糕。

3. 用中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

这样，美味的炸糖糕就制作完成了！是不是迫不及待想要品尝了呢？

通过这个全过程视频，你有没有学会如何制作炸糖糕呢？其实，炸糖糕的制作并不复杂，只要掌握了技巧，你也可以轻松制作出美味的炸糖糕。快来试试吧，相信你一定会成功的！